Menukaart

Intiem, gezellig en heerlijk eten

Regthuys menu

Regthuys 3-gangen menu: €37.50 | Regthuys 4-gangen menu: €45,00 | Regthuys 5-gangen menu: €55,00

€ 9,50

Voorgerecht: Huisgerookte paling, paling-mousse, gerookte zalm, gemarineerde groenten, mierikswortel-crème

Special

€

Tussengerecht: Kalfshaas, krokant gebakken kalfszwezerik, saus van calvados (met tussengerecht € 45,00)

€

Hoofdgerecht: Biefstuk van boeuf d’or, sukade van Groninger weiderund, rode wijn jus

Special

Streekproduct

€

Nagerecht: Chocolade bonbon, ananas-mousse, sinaasappel-ijs, merengue

Special

Keuzemenu – Stel uw eigen menu samen – € 29.50 p.p.

Maak uw keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

Sommige gerechten hebben een meerprijs.

Voorgerechten

Bospaddestoelen-soep, kaas croutons, bieslook

Streekproduct

Carpaccio ossenhaas, parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaat

Streekproduct

+ € 2.50

Gemarineerde zalm, tartaar van coquille, wakame, kataifi, venkelschuim

Nieuw

+ € 2.50

Plankje met chutney van tomaat, pesto, kruidenboter, geserveerd met ciabatta.

Vegetarisch

Salade van gevulde champignons, risotto-balletjes, groene kruidenolie

Seizoen

Salade van kalfszwezerik, spekjes, bieslook

Streekproduct

Gezond

+ € 2.50

Vitello Tonnato, kalfsfilet, verse tonijn, tonijn mayonaise

Nieuw

+ € 2.50

Hoofdgerechten

Gebakken snoekbaars, mousseline van bloemkool, peterselie en doperwten

Gezond

Gebakken varkenshaas, buikspek, oven-aardappel, peper roomsaus

Nieuw

Gebakken wildzwijn haas, gestoofde wildzwijn wang, zuurkool, saus van eekhoorntjesbrood

Streekproduct

+ €2.50

Groente lasagne met geitenkaas, courgette, tomaat

Vegetarisch

Seizoen

Kalfshaas, morilles, topinamboer

Streekproduct

+ € 5.00

Portobello gevuld met aubergine kaviaar, gegrilde tomaat, brie kaas-soufflé met kruiden. gebakken polenta

Vegetarisch

+ €2.50

Stoofpotje van Groninger weiderund sukade, pompoen, bladerdeeg

Streekproduct

Tongrol, gamba, kreeftenjus, sugarsnaps, tomaat

Streekproduct

Special

+ € 2.50

Nagerechten

Bordalou met bosvruchten, yoghurt-ijs, Haagse bluf met sinaasappel

Seizoen

Streekproduct

+ € 2.50

Chocoladefantasie, Vanille-ijs, Chocolade brownie, Chocoladeschotsen, Chocoladesaus

Crème Brûlée, bosvruchten sorbet, oublies/merengues

Special

Glas dessertwijn

Verrassing-dessert à la Regthuys

+ € 2.50