Menukaart

Intiem, gezellig en heerlijk eten

Regthuys menu

Regthuys 3-gangen menu: €37.50 | Regthuys 4-gangen menu: €45,00 | Regthuys 5-gangen menu: €55,00

€ 9,50

Voorgerecht: Gerookte wildzwijn, rilette van wildzwijn, zoet/zure mosterddressing, pepertjes

Special

€

Tussengerecht: Wilde eend, saus van veenbessen (met tussengerecht € 45,00)

€

Hoofdgerecht: Reebiefstuk, gestoofde reebout, rode wijn-jus

Special

Streekproduct

€

Nagerecht: Bordalou van bosvruchten, haagse bluf met sinaasappel, yoghurt-ijs

Special

Keuzemenu – Stel uw eigen menu samen – € 29.50 p.p.

Maak uw keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

Sommige gerechten hebben een meerprijs.

Voorgerechten

Carpaccio ossenhaas, parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaat

Streekproduct

+ € 2.50

Plankje met chutney van tomaat, pesto, kruidenboter, geserveerd met ciabatta.

Vegetarisch

Pompoensoep, zoete aardappel, ricotta

Streekproduct

Proeverij van vis: Gemarineerde zalm, ceviche van dorade, avocado, gegrilde coquille, schuim van venkel

Nieuw

+ € 2.50

Rouleau van boerderij-kip, duxelle, pompoen-chutney

Nieuw

+ € 2.50

Salade van gevulde champignons, risotto-balletjes, groene kruidenolie

Seizoen

Salade van kalfszwezerik, spekjes, bieslook

Streekproduct

Gezond

+ € 2.50

Hoofdgerechten

Gebakken snoekbaars, mousseline van bloemkool, peterselie en doperwten

Gezond

Gebakken varkenshaas, buikspek, oven-aardappel, peper roomsaus

Nieuw

Gebakken wildzwijn haas, gestoofde wildzwijn wang, zuurkool, saus van eekhoorntjesbrood

Streekproduct

+ €2.50

Groente lasagne met geitenkaas, courgette, tomaat

Vegetarisch

Seizoen

Kalfshaas, morilles, topinamboer

Streekproduct

+ € 5.00

Portobello gevuld met rode linzen en Fourme d’Ambert, groete rollade, gebakken polenta

Vegetarisch

+ €2.50

Stoofpotje van Groninger weiderund sukade, pompoen, bladerdeeg

Streekproduct

Tongrol, gamba, kreeftenjus, sugarsnaps, tomaat

Streekproduct

Special

+ € 2.50

Nagerechten

Chocoladefantasie, Vanille-ijs, Chocolade brownie, Chocoladeschotsen, Chocoladesaus

Crème Brûlée, bosvruchten sorbet, oublies/merengues

Special

Glas dessertwijn

Kaasplankje

Seizoen

Streekproduct

+ € 5.00

Verrassing-dessert à la Regthuys

+ € 2.50