Menukaart

Intiem, gezellig en heerlijk eten

Chef’s menu 3-gangen: €37,50 | Chef’s menu 4-gangen: €50,00 | Chef’s menu 5-gangen: €62,50

€ 9,50

Voorgerecht: Gebakken zeeduivel, garnalensoep, crème van venkel, groene asperge’s, paprika couli

Special

€

Tussengerecht: Boerderij eend, zoet/zure prei, venkel(4de gang)

€

Hoofdgerecht: Gebakken wildzwijnhaas, gerookte wildzwijn, saus van veenbessen

Special

Streekproduct

€

Nagerecht: Worteltjestaart, mascarpone, crumble van gember/vanille, limoen sorbetijs

Special

Maak uw keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

Sommige gerechten hebben een meerprijs.

Vegetarische flammkuchen, eekhoorntjesbrood, groenten, balsamico aceto

Plankje: tomaten-chutney, paprika/geitenkaas, aioli, kruidenboter, geserveerd met breekbrood

Carpaccio van Groninger weiderund, Groninger oude kaas, zongedroogde tomaat, kruidenmayonaise, pijnboompitten

+ € 2.50

Coquille, dorade, zeewier, schuim van sereh

+ € 2.50

Gebakken gamba’s, huisgerookte zalm, mango chutney, avocado mousse

+ € 2.50

Groninger ster varkensfilet, zoete mosterdsaus, aardappel soesjes

Ossenhaas en sukade van Groninger weiderund, zoete aardappel, gepofte paprika, bosui

+ € 5.00

Hertenbiefstuk, rollade, knolselderij, sherry gewelde rozijnen

+ €5.00

Stoofpotje van sukade, zoete aardappel, bosuitje

+ €2.50

Heilbot, beurre blanc, beuken zwam

+ € 5.00

Koolrabi gevuld met gele linzen, spinazie, roomkaas, risottoballetjes

Gegrilde bloemkool gemarineerd in raz el hanout, couscous met tomaat en paprika, kikkererwten, burrata

+ € 2.50

Chocolade brownie, caramel-ijs, sinaasappel hangop, framboos

Taartje van passievrucht en Passoã, vanille/limoensaus, witte chocolade-ijs

+ € 2.50

Kaasplankje, chutney, noten, broodje

+ € 7.50

Glas dessertwijn

Friandises, geserveerd met koffie of thee